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Home » Tienda Online » » Cremor tártaro

Cremor tártaro

IDEAL PARA ELABORAR MERENGUE Y COMO GASIFICANTE PARA REPOSTERÍA
1,26 €

  • Sin gluten. Apto para celíacos.
    100% Natural. Apto para veganos y vegetarianos.
    Conservar en lugar fresco y seco.
    Procede de la uva.
    País de origen: España.

    Contenido:

    • Agente natural gasificante para repostería
    • 6 sobres de 5g cada uno

    Ingredientes:
    Gasificante: Tartrato monopotásico (E-336i)

    Usos:

    • Estabilizante para claras de huevo. Mejora el volumen, textura y estabilidad de las claras de huevo batidas. Dosis: 1 sobre (5 g) para 4 claras de huevo.
    • Preparación de levadura química casera. Dosis: Mezclar 2 cucharaditas de cremor tártaro y 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
    • Consigue mayor flexibilidad y evita que se endurezca rápidamente el glaseado para decorar galletas, tartas o pasteles.
    • Previene la cristalización de almíbares, caramelos o jarabes.

    Receta - MERENGUE
    Ingredientes:

    • 4 claras de huevos grandes.
    • 1 sobre (5 g) de cremor tártaro.
    • 340 g de azúcar glas.

    Elaboración:

    1. Separa las claras de los huevos en un bol.
    2. Añade el sobre de cremor tártaro a las claras y batir con batidora de varillas, a máxima potencia.
    3. Cuando las claras hayan subido, incorporar poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir y seguir montándolas hasta punto de nieve.
    4. Utiliza este merengue para decorar tartas, hornear o incluir en tu receta deseada.
Envio Gratuitoa partir de 50€
Envio Gratuito
a partir de 50€
Entrega48 horas
Entrega
48 horas
PagoSeguro
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Reembolsable
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AtenciónPersonalizada
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Calle de Isaac Peral 46, 03660 Novelda (Alicante) España · 965 600 150