Pebrella

Lo sabes muy bien: las costas del Levante español están llenas de magia.

Una magia que se esconde en la arena blanca de sus playas. En la vida al aire libre en cualquier estación del año. Entre las callejuelas empedradas de sus pueblos costeros. Y en la buena comida a orillas del Mediterráneo.

Pero hay algo que quizás no sepas.

Esa misma magia no solo existe en las costas. También, la puedes encontrar en lo alto de las cumbres y entre las sendas que recorren cada una de nuestras fascinantes montañas.

Justo ahí, entre los pinares y los arbustos de estas montañas mediterráneas, la pebrella juega a esconderse por los rincones con mucha habilidad.

Aunque se le dé bien esconderse, aún se le da mejor aromatizar con su perfume un montón de nuestros platos. Como los guisos con carne y los gazpachos manchegos, y las paellas de pollo, conejo o magro. Unas recetas de nuestros pueblos del interior que aún conservan el sabor auténtico de los platos de siempre.

¿Su aroma y sabor? Recuerdan al tomillo, pero en la pebrella son más intensos.

No imaginas cuántas cosas tenemos que contarte sobre ella. En cuanto las sepas, le harás un hueco en tu especiero. ¿Las descubrimos juntos?