Pebrella
Pebrella
Pebrella

Pebrella

2,49 €
00972
Peso Neto 15g
Medidas 11.8x4.5x4.5cm

 

Ideal para gazpacho manchego, carnes de caza, guisos y aliños.

Te sorprenderá si lo combinas con hinojo en una sopa de pescado.

Ingredientes

Pebrella.

Formato Tarro cristal

Material Cristal

Especia Pebrella

Pebrella

Pebrella, la hierba aromática que juega a esconderse

Lo sabes muy bien: las costas del Levante español están llenas de magia.

Una magia que se esconde en la arena blanca de sus playas. En la vida al aire libre en cualquier estación del año. Entre las callejuelas empedradas de sus pueblos costeros. Y en la buena comida a orillas del Mediterráneo.

Pero hay algo que quizás no sepas.

Esa misma magia no solo existe en las costas. También, la puedes encontrar en lo alto de las cumbres y entre las sendas que recorren cada una de nuestras fascinantes montañas.

Justo ahí, entre los pinares y los arbustos de estas montañas mediterráneas, la pebrella juega a esconderse por los rincones con mucha habilidad.

Aunque se le dé bien esconderse, aún se le da mejor aromatizar con su perfume un montón de nuestros platos. Como los guisos con carne y los gazpachos manchegos, y las paellas de pollo, conejo o magro. Unas recetas de nuestros pueblos del interior que aún conservan el sabor auténtico de los platos de siempre.

¿Su aroma y sabor? Recuerdan al tomillo, pero en la pebrella son más intensos.

No imaginas cuántas cosas tenemos que contarte sobre ella. En cuanto las sepas, le harás un hueco en tu especiero. ¿Las descubrimos juntos?

4 razones para utilizar nuestra Pebrella

01.

 No contiene gluten

02.

Este tarro de Pebrella cuenta con un precinto exterior y otro interior. Ambos hacen posible que estas pequeñas hojas lleguen a ti con todas y cada una de sus propiedades.

03.

El tarro dispone de un tapón dosificador, perfecto para espolvorear la cantidad justa de Pebrella que necesita tu receta.

04.

La Pebrella Carmencita posee una gran pureza y calidad.

Por qué es especial

Es una hierba aromática muy desconocida fuera de la zona del Levante español. Y, justo por eso, cada una de sus pequeñas hojas todavía concentra en su interior esa belleza tan especial: la belleza de lo desconocido.

Hay quienes la conocen por su nombre científico, Thymus piperella y dicen de ella que es la casi hermana del tomillo (Thymus vulgaris). Pero quienes la utilizan con frecuencia en la cocina la conocen por muchos nombres distintos, como pebrella, pimentera o tomillo aceitunero.

En cuanto te lleves a casa uno de estos tarros de Pebrella, pasarás a ser otra de esas personas que disfrutan al cocinar con su intenso sabor y su aromática fragancia mediterránea.

Pebrella, el ingrediente perfecto para…

  • Aromatizar tu receta de gazpachos manchegos. Con el mismo sabor y aroma de aquella versión original de los gazpachos que preparaban los pastores con carne de monte y hierbas aromáticas que encontraban a su alrededor.
  • Aliñar tus aceitunas y elaborar tus propios encurtidos caseros.
  • Sazonar con su intenso sabor tus paellas de carne.
  • Mezclarla en un aliño con aceite, vino blanco, vinagre de Módena, pimienta y limón y aliñar tus ensaladas o tus verduras antes de hornearlas.
  • Aderezar tus salsas de tomate caseras.
  • Aportar sabor de monte a tus guisos de legumbres y a los de conejo, pollo, cordero o cerdo.

¿Alguna vez lo has probado en…?

Una sopa de pescado.

Hay platos de cuchara como este que hacen de un día cualquiera un día especial.

En Carmencita, nos encanta que las especias y las hierbas tengan su parte de protagonismo en un buen caldo de pescado. Por eso, añadimos el olor del monte mediterráneo de nuestra Pebrella y el aroma anisado lleno de frescura de nuestro Hinojo molido a un caldo de pescado. ¡Te encantará!

Mira qué fácil.

1. Pica una cebolla muy fina y, después, ralla 2 tomates.

2. Pela y parte 2 patatas, y trocea el rape, la merluza, el calamar… o el pescado que a ti más te guste.

3. Sofríe la cebolla con los tomates rallados y, luego, añade nuestro Ajo laminado y las patatas.

4. Añade medio litro de caldo de pescado, y deja que hierva durante 30 minutos.

5. Agrega nuestra Pebrella y nuestro toque de Hinojo molido Carmencita.

Un plato en el que se fusionan el sabor del mar y el aroma a monte. ¡Espectacular!

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