Sal

La palabra ‘salpimentar’ se usa para designar la acción de hacer algo más sabroso, variado y novedoso. Si especias tus platos habitualmente, ya sabes de la importancia de la sal como ingrediente culinario. La sal es el único mineral natural “comestible”.

La sal es de gran interés en la cocina de autor actual. Por eso en Carmencita tenemos distintas variedades y creamos mezclas únicas: con trufa, rosa del Himalaya, picante, con curry, ahumada, de manantial, negra, marina con hierbas, mostaza y pimientas,…

La sal marina gruesa es el componente indispensable para cocinar pescado a la sal pero también para añadir sabores de otras especias o alimentos aromáticos que se conservan en ella. En esta línea de sabor mezclamos la suave sal marina con el picante de las guindillas secas, el aroma campestre de las hierbas provenzales, el sabor especiado del curry o el potente aroma la trufa negra, entre otros.