Chipotle

Name: Chipotle
Brand: Carmencita
SKU: 01252
Price: 6.15 EUR
Availability: InStock

6,15 €

Código: 01252

Peso Neto 50g

Medidas 11.8x4.5x4.5cm

Descripción

Chipotle.

Colección 1923
Una exclusiva colección inspirada en el centenario de Carmencita.

Sazonador elaborado con chipotle, un chile jalapeño ahumado típico en la cocina mexicana. Rehidrata el chipotle para aportar un sabor picante y dulzón a tus salsas, sofritos, adobos de carne y guisos para rellenar unos tacos.

Ingredientes
Chile chipotle.

Formato

Formato Tarro cristal

Material Cristal

Colección 1923: música y fragancias

Para ti, ¿cocinar es algo más que alimentarte? En Carmencita, entendemos la cocina como una manera de expresarnos con libertad para emocionar a los demás.

Como la música. Capaz de provocar distintas emociones según el ritmo o tempo musical con el que suenan sus notas. Nuestro chile Chipotle forma parte de la Colección 1923: una colección de 8 frascos con los que cocinar al compás que marcan sus fragancias y sabores.

¿Presto, moderato, allegro…? Descubre qué ritmo se esconde en el interior de este frasco de chile Chipotle.

Chipotle

« Presto »

Con rapidez y energía. Así suenan las notas musicales de una melodía que se interpreta en un tempo presto. Y así, con mucha intensidad, resuenan en tu boca los matices picantes y ahumados de esta variedad de guindilla.

Nuestro Chipotle lo cambia todo. Por un lado, transmite a tus platos la energía de su sabor picante. Un sabor capaz de despertar tus sentidos. De agitarlos. ¡De hacerte disfrutar de cada bocado!

Por otro lado, nuestro Chipotle contagia a tus recetas la fuerza de su sabor dulzón y ahumado. ¡Un sabor con el que ya cocinaban los aztecas hace miles de años! En su lengua indígena náhuatl, chipotle significa chile ahumado. Y en la actualidad, es uno de los condimentos más populares de la gastronomía mexicana.

En Carmencita, hemos secado, ahumado y molido este chile. Y este es el resultado: unas pequeñas escamas de color marrón rojizo. Un producto de gran calidad con el que lo tienes muy fácil a la hora de añadir complejidad aromática a tus platos.

Por su agradable aroma y su intenso sabor, nuestro Chipotle es una especia que deberías tener muy en cuenta. ¿Te atreves a cocinar con ella para dar un ritmo vibrante a tus platos?

4 razones para elegir nuestro Chipotle

01.

Frasco de vidrio. Las propiedades de estos 50 g de chile se conservan intactas en el interior de este envase de vidrio.

02.

Estilo vintage. Su tapa metálica, con el logo de Carmencita grabado en relieve, recuerda a aquellos objetos coleccionables de toda la vida.

03.

Boca ancha. La apertura de su tapa es ideal para cargar con comodidad una cuchara.

04.

Versatilidad. Ten siempre a mano nuestro Chipotle porque te apetecerá añadirlo en la mayoría de tus platos. ¡Su picante se vuelve un antojo!

En qué platos utilizarlo

En realidad, nuestro chile Chipotle tiene unas posibilidades culinarias casi infinitas. ¡Te encantará experimentar con su sabor tan lleno de personalidad!

Aquí te dejamos algunas ideas…

Salsas. Acompaña tus tacos, quesadillas, enchiladas y cualquier otro plato mexicano con salsa de chipotle, salsa ranchera o salsa de adobo.
Guisos y sopas. Añade nuestro Chipotle a tus caldos y estofados de carne o legumbres. También puedes cocinar un pozole, una receta mexicana muy sabrosa.
Marinadas. Utilízalo para marinar la carne de pollo, res o cerdo. Así realzarás su sabor a la vez que aportas un toque picante.
Sopas frías. Qué bien queda un pellizquito de Chipotle en tu gazpacho andaluz o en una vichyssoise. ¡Su sabor ahumado les da un toque diferente!
Aderezos. Prepara un aderezo para tus ensaladas con miel, soja y vinagre de manzana. O combina nuestro Chipotle con mayonesa o crema agria para añadirlo a tus hamburguesas, sándwiches y wraps.
Rellenos. Aporta un delicioso sabor ahumado con un punto picante al relleno de una empanada, un pastel de carne, unas empanadillas…
Arroces. Añade una pizca de nuestro Chipotle a tus arroces y sorprende a los tuyos con un sabor intenso y diferente al de siempre.

El jalapeño que se convirtió en chipotle

¿Sabes cuáles son los apellidos de nuestro Chipotle? Jalapeño Molido. Estos son sus dos apellidos.

Vamos a contarte su historia desde el principio.

El Chipotle recibe su primer apellido (Jalapeño) por el mero hecho de ser una guindilla. Es decir, por ser un pimiento picante de los que aparecen en casi todos los recetarios de España. Sin embargo, por su forma, tamaño y color esta guindilla se llama jalapeño.

Imagina un jalapeño creciendo feliz entre las hojas de una frondosa planta. El calor del sol lo madura despacio con el paso de los días. Y al recolectarlo, otro calor, esta vez el del fuego, le da ese sabor ahumado tan característico.

¡Aún faltaría un paso más para que esta guindilla se transforme en chipotle! Molerla. Y al convertirla en polvo es cuando recibe su segundo apellido: Molido.

Ya con sus dos apellidos, el chipotle se convierte en un producto de gran valor culinario. En una aromática especia que, al estar molida, transmite con rapidez su sabor picante, dulzón y ahumado a todos tus platos.

«Un placer haberle conocido, don Chipotle Jalapeño Molido».