Piñón ibérico
Piñón ibérico
Piñón ibérico
Piñón ibérico
Piñón ibérico
Piñón ibérico

Piñón ibérico

9,53 €
00998
Peso Neto 60g
Medidas 11.8x4.5x4.5cm

 

Ideal para salsas, albóndigas y asados.

Te sorprenderá el delicioso aroma a frutos secos que le da a tus ensaladas si los tuestas.

Ingredientes: piñones.

Formato Tarro cristal

Material Cristal

Especia Piñón

Piñón ibérico

El único piñón que sabe a Mediterráneo

¿Sabías que no todos los piñones que utilizas para cocinar son ibéricos?

Los hay que proceden de China, Rusia o Pakistán. 

Sin embargo, en este pequeño tarro solo encontrarás piñones 100 % ibéricos. ¡Los únicos piñones procedentes de la Península Ibérica! Y los únicos que saben a nuestros pinares, esos que crecen alimentándose del sol Mediterráneo. 

Siempre es fácil reconocer a un auténtico piñón ibérico: forma alargada, color crema, intenso sabor resinado y textura cremosa. ¡Un producto selecto de una calidad excepcional!

Precisamente son estas características las que convierten al piñón ibérico en un producto gourmet de alto valor gastronómico.

De hecho, para nosotros los piñones ibéricos son pequeñas joyas culinarias. Unas joyas que se esconden entre las escamas de la piña mientras esperan impacientes a que el calor del sol las madure. 

Y a ti, ¿también te seduce la idea de tener en tu despensa un frasco repleto de pequeñas joyas como estas? 

5 razones para utilizar nuestro Piñón ibérico

01.

 No contiene gluten.

02.

Etiqueta informativa. ¡Dale la vuelta a este tarro! Nuestro equipo profesional de cocina te da varias recomendaciones culinarias para que le saques el máximo partido a tus piñones.

03.

Precinto interior hermético que te  garantiza que estos piñones ibéricos llegan a tus manos conservando intactas su pureza, frescura y calidad.

04.

Código QR en el dorso de la etiqueta. Si lo escaneas, podrás ver una videorreceta en la que hemos utilizado nuestros piñones. 

05.

Tapa con el nombre del producto impreso. Para que encuentres con facilidad este tarro de piñones en tu especiero.

Por qué nos gusta nuestro piñón ibérico…

• Por sus increíbles cualidades organolépticas. Su textura, sabor y aroma son únicos. Unas características que solo las poseen los frutos de una variedad concreta de pino piñonero: Pinus pinea.

• Porque es una materia prima de proximidad. Antes de llegar a tus platos, el piñón ibérico ha crecido con lentitud entre la frondosidad de nuestros pinares mediterráneos.

• Porque es un ingrediente natural de gran calidad. Para elaborar este fruto seco tan selecto se han utilizado procesos mecánicos naturales que respetan al máximo el producto. No se han añadido colorantes, blanqueantes ni conservantes.

¿Sabes el porqué de su elevado precio?

El piñón ibérico es el fruto seco más selecto. 

Crece incrustado en el interior de las piñas y, a la hora de recolectarlo, ha de someterse a un laborioso y complicado proceso de extracción. 

Además, también ha de eliminarse la dura cáscara y la fina piel que lo envuelve. ¡Para obtener 1 kg de piñones se necesitan más de 30 kg de piñas!

El ingrediente selecto para añadir en…

  • Ensaladas, sopas y cremas. Tuesta un puñado de piñones para darles un toque crujiente y un increíble aroma a frutos secos. 
  • Potajes, asados y guisos de carne, pescado o legumbres. Además de sabor, también les aporta un toque de dulzor y una textura más cremosa. 
  • Recetas típicas de diciembre. Con el invierno y la Navidad, llegan a la mesa recetas deliciosas, como un pavo o cordero al horno con pera y piñones. 
  • Guarniciones. Nos encanta la col lombarda con pasas, manzana y piñones. Y también nos gusta mucho añadir piñones a unas jugosas patatas al horno. ¡Y a un revuelto con morcilla!
  • Aceite de piñones. Si combinas aceite de oliva virgen extra y piñones obtendrás un aceite muy mediterráneo. Es tan fácil como introducir los piñones tostados en una botella con aceite y esperar un mes antes de utilizarlo. ¡Riquísimo!
  • Coca de San Juan. Los piñones nunca pueden faltar en esta tradicional coca alicantina que se come y se disfruta en la Noche de San Juan. 
  • Masas de repostería. Sorprende a los tuyos añadiendo unos piñones en tus masas caseras de magdalenas y bizcochos.
  • Rellenos para albóndigas, croquetas, pasteles de carne o pescado… ¡A nosotros nos encantan los piñones en unas croquetas de espinacas!
  • Dulces tradicionales. Panellets, mazapán, turrón de guirlache con piñones…
  • Verduras. Espinacas, berenjenas, acelgas, calabacín, brócoli… Cualquier verdura resulta más apetecible si la cocinas con unos piñones tostados.
  • Topping para crepes, flanes, tortitas, helados, yogures y porridge. Dale un toque crujiente y un extra de sabor a tus desayunos o meriendas.
  • Pesto verde genovés o pesto rojo siciliano. Un auténtico pesto italiano siempre debe tener el sabor resinado de unos piñones de calidad. 
  • Panes. ¿Te animas a añadir un puñado de piñones a tus panes caseros? 
  • Tartas. La combinación de piñones y manzana resulta perfecta para una tarta. Y también nos gusta mucho lo bien que quedan en una tarta de chocolate con menta.

¿Alguna vez lo has probado en…?

Un pesto rojo genovés.

Quizá el pesto verde sea el más popular. ¡Pero el pesto rojo también está buenísimo!

Esta salsa suave con piñones se prepara en un momento. Te encantará el matiz resinoso del piñón junto a la potencia del queso, la albahaca y el ajo. ¡Una combinación realmente exquisita!

Necesitas estos ingredientes:
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de Albahaca Carmencita.
1 cucharadita de Ajo troceado Carmencita.
100 g de queso parmesano.
2 cucharadas de pasta de tomate concentrado.
1 cucharada de Piñón ibérico Carmencita.
Molinillo Sal marina mediterránea Carmencita.
1 vaso de agua.

¿Cómo preparar tu pesto rojo? Verás qué fácil…
1. Calienta el aceite, junto con la Albahaca y el Ajo troceado, sin que lleguen a freírse y, luego, deja enfriar este aceite infusionado.
2. Agrega en un bol el parmesano, el Piñón ibérico y la pasta de tomate. Luego, añade el aceite que habías preparado.
3. Sazona con la Sal marina mediterránea Carmencita y agrega un vaso de agua.
4.Tritura todo hasta que quede una emulsión.

Con macarrones, tallarines, espagueti… ¡En cualquier pasta que comas esta salsa quedará riquísima! ¿Te animas a probarlo?

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