Romero

El Mediterráneo son aromas. Sonidos. Colores.

Cierra los ojos e intenta escuchar sus olas golpeando contra las rocas. Ese es el sonido de sus costas.

Imagina el cielo mediterráneo pincelado de violetas y naranjas. Esos son los colores de sus atardeceres.

En cuanto a su aroma, es complicado elegir solo uno. Pero si pensamos en una fragancia intensa que impregna los montes y pueblos mediterráneos, ese es el aroma del romero.

Nos cautiva justo por eso. Porque esta planta crece en jardines, campos y parques. Y basta con un simple roce al pasar cerca de ella para propagar su perfume.

También crece en nuestras montañas mediterráneas, donde el calor del verano y las lluvias primaverales contribuyen a avivar y dispersar su fragancia por todas partes.

Sin lugar a duda, el aroma del romero es algo muy nuestro. Un perfume que no solo forma parte de nuestro paisaje sensorial, sino que también forma parte de nuestra cultura gastronómica.

Una focaccia, un ratatouille, unos gazpachos manchegos o una paella de carne. El romero es una planta aromática con la que cocinamos con mucha frecuencia para aromatizar y potenciar el sabor de nuestros platos mediterráneos.

¿Y si te contamos todas las posibilidades culinarias del Romero Carmencita?