Jengibre molido
Jengibre molido
Jengibre molido
Jengibre molido
Jengibre molido
Jengibre molido

Jengibre molido

1,99 €
00910
Peso Neto 37g
Medidas 11.8x4.5x4.5cm

 

Ideal para cerdo, pescado y repostería.

Te sorprenderá la ligera nota picante y fresca que aporta a tu crema de calabaza.

Ingredientes
Jengibre.

No contiene gluten.

Formato Tarro cristal

Material Cristal

Especia Jengibre

Jengibre molido

¿Zingibereno?

Cuesta leer esta palabra. Cierto.

Incluso puede que no te suene de nada… Pero ¿y si te decimos que el zingibereno se ha colado por tu nariz muchas veces? 

Se trata de un compuesto aromático que le da al jengibre ese aroma tan inconfundible. Un aroma fragante que es más potente en el jengibre seco que en el fresco. ¿Conocías este detalle? 

Aunque para muchas personas el jengibre sigue siendo una especia desconocida, su popularidad ha ido creciendo con el tiempo. Ya son muchas las que han descubierto su versatilidad a la hora de cocinar con su intenso aroma y su sabor cítrico, fresco y picante. 

En Carmencita, nos encanta incluir el jengibre en nuestras mezclas de especias. De hecho, es uno de los ingredientes de nuestro Molinillo de sal mediterránea con curry y de nuestro Sazonador verdura curry. 

¿Te gustaría saber con qué especias puedes combinar el jengibre? ¿Y con qué alimentos casa a la perfección? Estás en el sitio perfecto para saberlo todo sobre una de las primeras especias asiáticas que llegaron a Europa. 

6 razones para elegir el Jengibre molido

01.

Tapa con el nombre del producto. Verás que fácil es localizar este tarro de Jengibre molido en tu especiero.

02.

No contiene gluten.

03.

Tapón dosificador de fácil apertura. Con él puedes espolvorear la cantidad precisa que necesitas.

04.

Etiqueta con información valiosa. Nuestro equipo profesional de cocina quiere que le saques el máximo partido a este tarro de jengibre, por eso, te sugiere en qué platos utilizarlo.

05.

Código QR en el dorso de la etiqueta. Si lo escaneas, encontrarás una deliciosa videorreceta en la que hemos utilizado nuestro Jengibre molido. 

06.

Doble precinto. Uno exterior y otro interior hermético. Los dos garantizan que este producto llega a tus manos conservando su pureza y frescura.

Por qué es especial el Jengibre Carmencita

Porque posee un sabor muy complejo, gracias a una serie de compuestos alimonados, florales, picantes y amaderados. 

Su matiz picante se debe fundamentalmente a los gingeroles, unos compuestos similares a la capsaicina de la guindilla. O a la piperina de la pimienta negra. Sin embargo, el sabor del jengibre es único. Y da mucho juego a la hora de combinarlo con otras especias que sueles tener en tu especiero. 

¿Te atreves? Toma nota y obtén mezclas de sabores sorprendentes. Es tan fácil como combinar el jengibre con estas especias:

  • Guindilla, para potenciar la intensidad del picante del jengibre.
  • Canela, para añadir calidez y un sabor floral y dulce.
  • Pimienta negra, para aportar un sabor amaderado y notas cítricas.
  • Laurel, para conseguir un sabor lleno de frescura más penetrante.
  • Nuez moscada, para añadir aún más fuerza a las notas picantes y cálidas del jengibre.

El ingrediente perfecto en…

  • Batidos y smoothies. El jengibre molido es un ingrediente ideal para dar a tus batidos de frutas un sabor refrescante y algo picante. Te encantará mezclarlo con la piña, la manzana, el plátano, la fresa o la pera. ¿Has probado el smoothie de mango y jengibre? ¡Riquísimo!
  • Sopas, guisos y cremas. Añade nuestro Jengibre molido a una sopa de pollo con jengibre y limón, a un estofado con alubias y verduras, o a una crema de zanahoria y cúrcuma.
  • Cócteles. El jengibre es un ingrediente imprescindible en cócteles como el spiced apple cider, ginger fizz y spiced pear margarita.
  • Ensaladas. Prepara una mezcla de jengibre molido, AOVE, vinagre de manzana y miel para aportar un delicioso sabor a tus ensaladas. 
  • Kimchi coreano. Ideal para servirlo como guarnición con un pollo al horno, arroz, tacos… ¡Que no te falte nuestro jengibre para preparar tu kimchi!
  • Pescados y carnes. Nos encanta la carne marinada con jengibre y soja, también nos gusta el jengibre en un buen filete fresco de atún rojo. 
  • Curry. Ten siempre este frasco en tu despensa para asegurarte de que no te falta el jengibre cuando vas a preparar tu curry.
  • Salsas. Para que tus salsas no sepan a lo de siempre, puedes añadir jengibre a una salsa de tomate casera. También a una bechamel, en vez de utilizar la nuez moscada. Y puedes cocinar una deliciosa salsa para tus berenjenas, calabacines, alcachofas o cualquier otra verdura mezclando nuestro Jengibre molido con salsa de soja, vinagre, azúcar, pimienta negra y aceite de oliva. 
  • Postres. Atrévete a dar un toque especiado a tu macedonia de frutas, a unas galletas caseras, a un bizcocho de zanahoria y a tus tartas de chocolate negro.

Además de utilizar nuestro Jengibre molido en todas estas opciones que te sugerimos, también puedes probarlo en la mayoría de tus recetas favoritas. ¡Disfrutarás dando un toque de sabor y aroma diferente a tus platos de siempre!

Nos gusta el Jengibre molido por…

  • Su potencia. Ojo. No sustituyas la cantidad de jengibre fresco que te indica una receta por la misma cantidad de jengibre en polvo. El sabor picante del jengibre en polvo tiene más fuerza que el fresco, aunque pierda parte de esa potencia cuando lo cocines. Lo mismo pasa con su aroma, es más potente y fragante que el del jengibre fresco. 
  • Su naturaleza. Hay quienes hablan del jengibre como una raíz. Pero el jengibre no es una raíz, se trata de unos tallos subterráneos carnosos (rizomas). Crecen dentro de la tierra y cuando están maduros, estos rizomas se pelan, se secan y se muelen. 
  • Su conservación. Mientras que el jengibre fresco se arruga con el tiempo y su pulpa se vuelve más fibrosa, dentro de nuestro tarro, las características del jengibre molido siempre se mantienen intactas. 

¿Alguna vez lo has probado en…?

Un porridge.

Una manera deliciosa de comenzar el día. No solo porque es un desayuno riquísimo, sino también porque se disfruta al prepararlo. El aroma a leche caliente mezclado con la vena. Los colores tan vivos de las frutas. Las diferentes texturas de cada ingrediente. Y ese sabor especiado a jengibre y canela en la boca con cada cremosa cucharada. 

INGREDIENTES 

50 g de avena.
1/2 litro de leche (también puedes utilizarla de avena, almendra…).
1/4 de cucharadita de Jengibre Carmencita.
Canela molida Carmencita.
1 cucharadita de Aroma de vainilla Carmencita.
Sal.
1 plátano.
2 fresas.
Arándanos.
Frutos secos.
Miel.

PREPARACIÓN 

1. Hierve la leche con la avena y la canela durante 10 min sin dejar de remover.
2. Añade el jengibre y una pizca de sal, y mezcla todo bien.
3. Retira del fuego y deja que repose durante 3 min antes de servirla en un bol.
4. Corta las fresas y el plátano en rodajas, y añádelos formando filas, por ejemplo.
5. Decora con los frutos secos y los arándanos.
6. Espolvorea la canela y vierte la miel a tu gusto. 

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