Pimentón especial pulpo

Name: Pimentón especial pulpo
Brand: Carmencita
SKU: 00960
Price: 2.23 EUR
Availability: InStock

2,23 €

Código: 00960

Peso Neto 45g

Medidas 11.8x4.5x4.5cm

Descripción

Ideal para pulpo a la gallega, gambas al ajillo y guisos de marisco.

Te sorprenderá esta equilibrada mezcla de pimentón dulce y picante para aportar el punto exacto de sabor a tu pulpo.

Ingredientes: pimentón.

No contiene gluten.

Formato

Formato Tarro cristal

Material Cristal

Especia Pimentón

Pimentón especial pulpo

El pimentón que acompaña a un exquisito pulpo a la gallega

Nuestro Pimentón especial pulpo es un homenaje a este plato tan exquisito.

En Carmencita, hemos desarrollado esta mezcla de pimentón dulce y picante en colaboración con las mejores pulperías gallegas. Y el resultado ha sido increíble: un pimentón que complementa de forma magistral al pulpo.

Comer pulpo a la gallega o a feira siempre es una experiencia muy placentera.

El sabor suave a mar del pulpo. Su textura firme y, a la vez, tierna. En cada bocado, el pulpo fusiona el sabor de las tradiciones pesqueras de Galicia con el valioso legado de tantas familias pulpeiras que han dedicado su vida a hacer felices a esa infinidad de comensales que han saboreado sus pulpos.

Sirve el pulpo partido sobre un plato de madera. Espolvorea generosamente nuestro pimentón. Rocía con AOVE. Añade sal en escamas. ¡Y no olvides cortar unas rebanadas de pan tierno de pueblo! Habrá quien disfrute rebañando hasta el último rincón del plato. ¡Seguro!

¿Te animas a prepararlo en casa?

Nota de cata del Pimentón especial pulpo

En la fase gustativa, su dulzor inicial da paso a otras sensaciones más complejas donde las notas picantes adquieren gran protagonismo.

Dulzor y picante, realzan con gran destreza el sabor natural del pulpo a feira.

Cómo utilizarlo

Espolvoréalo directamente sobre el pulpo cocido una vez lo has troceado. Y luego, añade aceite virgen extra de la mejor calidad.

¿Como punto final? Te recomendamos dos de nuestros productos con los que siempre es muy interesante terminar un plato de pulpo:

· Cristales de sal marina Carmencita.

· Sal marina en escamas Carmencita.

Con nuestro Pimentón especial pulpo y este toque de sal, tu pulpo a la gallega va a ser inolvidable para quienes tengan la suerte de degustarlo.

Por qué nos gusta…

Porque lo que se esconde en el interior de este tarro es mucho más que una combinación de pimentón dulce y pimentón picante.

Si rebobinamos desde ese momento en el que un pulpo hierve en un olla, nos encontraremos con esas familias que los capturan en el mar sin importar el frío, la lluvia o el calor. Un duro trabajo con técnicas y conocimientos que han pasado de bisabuelos a abuelos, padres e hijos.

Familias Baranda, familia Ferrero, familia Guerra… En Galicia, hay infinidad de familias que siguen preservando esta maravillosa tradición pulpera en cuanto a la pesca, venta y preparación del pulpo.

Nuestro Pimentón especial pulpo concentra en su sabor nuestra más profunda admiración por un legado lleno de autenticidad que, en Carmencita, hemos querido poner en valor con un producto rebosante de matices, fragancias y texturas perfectas.

En qué platos utilizarlo

Además de ser el condimento perfecto que potencia al máximo el sabor del pulpo, nuestro Pimentón especial pulpo también sorprende en otras preparaciones.

¿Cuáles? Por ejemplo, en unas gambas al ajillo. Y también queda exquisito si lo añades en sopas y guisos de marisco o pescado.

Pulpo a la gallega al estilo Carmencita

Necesitas estos ingredientes:

· 1 pulpo mediano

· 3 hojas de Laurel Carmencita

· Molinillo gigante sal marina Carmencita

· 10 Clavos Carmencita

· 1 cebolla

· 1 vaso de vino blanco

· 5 patatas

· Sal marina en escamas Carmencita

· Pimentón especial pulpo

· Aceite de oliva virgen extra

Prepáralo así:

1. Hierve agua con sal y agrega la cebolla, los clavos, las hojas de laurel y el vaso de vino.

2. Utiliza un gancho para sumergirlo 3 veces en el agua hirviendo; verás que sus tentáculos se retuercen.

3. Deja que el pulpo se cocine en el agua y añade las patatas peladas cuando hayan transcurrido 15 minutos.

4. Termina la cocción del pulpo y las patatas durante los siguientes 30 minutos.

5. Saca el pulpo y las patatas del agua, y corta todo en rodajas para después colocarlo en un plato de madera.

6. Termina el plato con Pimentón especial pulpo, Sal en escamas Carmencita y aceite de oliva virgen extra.

¡Ahora toca disfrutarlo!

El pulpo, en enero, vale como el carnero

Con este antiguo dicho, siempre se ha hecho mención a ese pulpo que se capturaba el primer mes del año. Un pulpo de gran calidad, cuyas características superaban con creces las de otros pulpos capturados en el resto de meses del año.

Palabras de personas expertas. Personas que entienden de pulpos.

En Carmencita, entendemos de especias. De cuáles son mejores para cada plato en particular. Y justo por eso, recomendamos nuestra mezcla de pimentón dulce y picante para condimentar el pulpo a la gallega.