Crema catalana

Crema catalana.

Ingredientes
Almidón de maíz, espesante (carragenano), aroma, sal y colorantes (E160b (ii) y curcumina).

No contiene gluten.

Modo de empleo para preparar 7 cremas catalanas (1 sobre)

1. Pon en un cazo 700 ml de leche. Añade 1 sobre de crema catalana (28 g), 4-5 cucharadas de azúcar (80 g) y disuelve.
2. Calienta a fuego medio removiendo continuamente hasta que comience a hervir.
3. Vierte en los recipientes y deja enfriar 1 a 3 horas en la nevera.

Antes de servir la crema catalana, espolvorea una cucharada sopera de azúcar (20 g) y utiliza un soplete de cocina para caramelizar el azúcar. En lugar de azúcar, puedes utilizar 5 g de sacarina granulada Carmencita para elaborar la crema catalana. Añádela al final de la cocción y remueve bien. Luego, vierte la mezcla en los recipientes.