La Cayena, el toque más picante de Carmencita.
La Cayena, llamada así por la ciudad de Cayena en la Guayana Francesa, es el fruto secado del guindillo de Indias.
Te gustará su sabor fuerte, como ahumado, un poco amargo y su picante intenso.
La presentamos troceada para alegrar tus platos de pasta, pescado, huevos, verduras, legumbres, pollo, guisos de cazuela o para añadir sabor al aceite de tus pizzas.
¡No olvides lavar bien tus manos si la desmenuzas con los dedos!
En su versión molida es ideal para guisos de cazuela, preparar a tu gusto salsas picantes como la brava o la de tomate picante o para encurtir carnes. Te sorprenderá cómo aumenta el sabor de tus postres de chocolate.
Conocida como chile o ají en América, la confusión con el nombre “pimienta de Cayena” viene de cuando Colón tomó este fruto por “pimienta en vainas”, razón por la cual en España se sigue llamando “pimientos” a las variedades dulces de este fruto.
Tomada siempre con moderación, las propiedades saludables de la cayena son celebradas en el todo mundo.
