Recetas

Videorrecetas

Recetas

Cien años cocinando con especias

Azafrán

Alaska soufflé con azafrán y helado de naranja

Azafrán

Arroz con pata
de vaca
y garbanzos

Azafrán

Escabeche templado de ostra

Azafrán

Canela

Milhojas
de parmesano,
albahaca fresca
y canela

Laurel

Cocotxas
al all i pebre

Hierbabuena

Zanahoria
encurtida con
hierbabuena

Mezcla de pimientas

Tartar
de remolacha

Pimiento choricero

Tripa de bacalao
con pericana

Sésamo

Ventresca
de atún
con sésamo

Sal negra

Patatas fritas
con puntilla
de sal negra
y yema de huevo

Sal

Rebozuelo
con emulsión
de espárragos