Carmencita · Videorrecetas · Carbonara de salmón y limón
Cambiamos el guanciale típico por el salmón, para intensificar el sabor del huevo agregamos Sal negra del Himalaya, junto con unas Alcaparras Carmencita para darle un toque especial y a la salsa le añadimos zumo de limón que combina perfectamente con los molinillos de Pimienta blanca y Orégano de Carmencita. En definitiva, una carbonara diferente, pero con la esencia de Carmencita.
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Baja
Molinillo Sal negra del Himalaya
100 g de fusilli lunghi
3 yemas de huevo
50 g de parmesano
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
250 g de salmón
2 cucharadas de Alcaparras Carmencita
20 g de mantequilla
Molinillo Pimienta blanca Carmencita
Molinillo Orégano Carmencita