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Crema de setas y castañas

¿Un entrante diferente para esta Nochebuena?

Castañas y setas, la crema más exquisita.
Así puedes abrir boca para antes del plato principal de cordero, cochinillo o solomillo de la cena de Nochebuena.

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Coste

5

euros

Raciones

6

personas

Preparación

45

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-muy-baja

Baja

Ingredientes

400 g de castañas
300 g de setas variadas
1 patata
1 cebolla
3 vasos de caldo de verdura
1/2 vaso de nata líquida
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de Especias surtidas molidas Carmencita
1 cucharada de Estragón Carmencita
Molinillo Sal rosa y 3 pimientas Carmencita

Preparación

  1. Pica una cebolla muy fina y póchala hasta que quede de color avellana.
  2. Agrega la mezcla de setas, las castañas, la patata, el caldo de verduras y cocínalo durante unos minutos.
  3. Añade las especias molida surtidas, el estragón, la sal rosa con 3 pimientas y la nata, cocina hasta que todo quede tierno y tritúralo.
  4. Termina con unas castañas y un poco de estragón.

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