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Grissinis

Verás como a ti también te ocurre.

Añades en el bol la harina, la Ñora picada y el Pimentón dulce Carmencita. Tus manos empiezan a amasar los ingredientes. Y, en cuanto ves cómo se van integrando los distintos colores y texturas, ya intuyes que de esa masa va a salir algo muy especial.

¡Y no te equivocas!

Porque estos grissinis caseros son un aperitivo delicioso. ¡Tan ligeros y crujientes que te apetecerá comerlos a cualquier hora del día!

Tómalos en la merienda. Mójalos como aperitivo en tus salsas favoritas. O pon un puñado de grissinis en una pequeña cesta para acompañar una comida, en lugar de pan.

Es una receta facilísima y económica. ¿Y si tomas nota de los ingredientes para prepararlos tú mismo en casa?

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Coste

2

euros

Raciones

6

personas

Preparación

160

minutos

Cocción

40

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

200 ml de agua tibia
1 cucharada de miel
10 g de levadura
25 ml de aceite de oliva virgen extra
400 g de harina selecta de cereales y semillas
1/2 cucharada de Ñora picada Carmencita
1 cucharada de Pimentón dulce Carmencita
Molinillo Sal rosa Carmencita
Sémola de trigo

Preparación

  1. Mezclar agua a 37 ⁰C con la miel y la levadura, hasta que la levadura se disuelva y genere burbujas.
  2. Añadir el aceite de oliva virgen extra y reservar.
  3. Agregar la harina selecta de cereales y semillas, la ñora, el pimentón y la sal rosa.
  4. Añadir la mezcla de levadura activada en un bol y amasar.
  1. Pasar el amasado a la mesa y dejar fermentar durante 1 hora (no crecerá mucho).
  2. Agregar la sémola en la base de la mesa y sobre la masa a medida que se estira con un rodillo.
  3. Estirar hasta que tenga un grosor de 0.5 cm y fermentar durante 30 minutos más.
  4. Cortar la masa con un cortapastas y estirarla un poco para formar el piquito.
  5. Hornear con calor arriba y abajo a 200 ⁰ C durante 20 minutos.

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