Sándwich cubano

Carmencita · Videorrecetas · Sándwich cubano

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¿Aún no has probado el famoso sándwich cubano?

Esta receta es ideal para preparar a tus amigos y sorprenderlos.
El sándwich cubano se popularizó tras la película “El chef”. No te podrás resistir a este bocadillo de carne macerada y asada con nuestra selección de especias.

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Coste

10

euros

Raciones

4

personas

Preparación

60

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

3 naranjas
Zumo de lima
2 cucharadas de Ajo en polvo Carmencita
2 cucharadas de Hierbabuena Carmencita
2 cucharadas de Cilantro hoja Carmencita
1 cucharada de Comino molido Carmencita
1 cucharada de Orégano Carmencita
150 ml de aceite de oliva virgen extra
1 kg de cabeza de lomo de cerdo
Molinillo gigante Sal rosa y 3 pimientas Carmencita
Jamón cocido
Mostaza
Queso
Pepinillos encurtidos
Pan de cristal

Preparación

Mezclar en vaso mezclador el zumo de naranja, la ralladura de la naranja, el zumo de lima.
Agregar el ajo en polvo, la hierbabuena, el cilantro, el comino molido, el orégano y el aceite de oliva y triturar hasta que emulsione.
Sazonar la cabeza de lomo de cerdo con el molinillo, macerar con el líquido de las especias y el zumo durante 12 horas.
Hornear durante 40 minutos a 200 ⁰C, y reservar hasta que esté frío.

5. Una vez frío laminar la carne de cerdo muy fina y marcar a la plancha con el jamón cocido.
6. Untar el pan con mostaza, y montar el sándwich con la carne, el jamón, queso, pepinillos y tostar en sandwichera con mantequilla.

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Ajo en polvo

Hierbabuena

Cilantro hoja

Comino molido

Orégano

Sal rosa & 3 pimientas

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