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Alcachofas al azafrán

Las alcachofas son muy saludables, deliciosas y bien cocinadas son irresistibles. Un sofrito de jamón y ajo laminado con un poco de azafrán molido harán de estas alcachofas un plato exquisito.

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Coste

6

euros

Raciones

4

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

10 alcachofas
Limón
Aceite de oliva virgen extra
100 g de jamón ibérico
1 cucharada de Ajo laminado Carmencita
25 g de harina
1 L de agua
2 sobres de Azafrán molido Carmencita
1/2 cucharada de Perejil Carmencita

Preparación

  1. Cortar las alcachofas en cuartos y sumergir en agua con limón.
  2. Rehogar el jamón con una cucharada de ajo laminado y la harina.
  3. Agregar las alcachofas, el litro de agua y los 2 sobres de azafrán.
  4. Cocinar durante 15 minutos hasta que las alcachofas estén tiernas.

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