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Berenjenas al parmesano

Burbujas. Campo. Maridaje.

Aunque parezcan inconexas, estas tres palabras se unen con fuerza en esta receta.

Al cocinar despacio la jugosa pulpa de la berenjena con una salsa de tomate casera, los dos ingredientes burbujean sin descanso mientras se van integrando todos sus aromas.

La calidez de la cocina italiana y el aroma a campo de la Provenza cobran vida a través del Sazonador para espaguetis y las Hierbas provenzales Carmencita.

Y ya en el horno, el sabor del queso parmesano se fusiona con el de todas las especias que se esconden en cada rincón del relleno de la berenjena, formando un maridaje perfecto.

¿Te animas a cocinar esta versión vegetariana de las clásicas berenjenas a la parmesana? Toma nota de la receta, hazte con este pack y ¡no olvides servirlas muy calientes para que tus invitados disfruten de cada jugoso bocado!

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Coste

2

euros

Raciones

2

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

20

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 berenjena
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g de tomate triturado
2 vasos de agua
1 cucharada de Sazonador espagueti Carmencita
1/2 cucharadita de Hierbas provenzales Carmencita
Molinillo Sal marina mediterránea Carmencita
2 cucharadas de azúcar
150 g de parmesano

Preparación

  1. Vaciar una berenjena y cortar la carne en trozos pequeños.
  2. Añadir en una sartén el aceite de oliva y hacer un sofrito con el tomate triturado.
  3. Agregar la berenjena picada y mezclar con el sofrito de tomate.
  4. Sofreír la berenjena durante unos segundos y agregar agua al sofrito.
  1. Cocinar durante 10 minutos hasta que la berenjena se ablande.
  2. Sazonar con las Hierbas provenzales, Sal marina y el Sazonador espaguetis.
  3. Corregir la acidez con 2 cucharadas de azúcar.
  4. Rellenar las mitades de berenjena con el sofrito de tomate y berenjena.
  5. Rallar parmesano sobre las berenjenas.
  6. Hornear 20 minutos a 200 ° C.

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