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Lobster roll

Pan caliente con mantequilla y mucha carne de langosta. Los bocatas con rollo están de moda, y el lobster roll marca tendencia allí donde va.

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Coste

18

euros

Raciones

4

personas

Preparación

60

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

2 langostas o bogavantes
3 cucharadas de mayonesa
Zumo de lima
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de Estragón Carmencita
1/2 cucharadita de Apio molido Carmencita
1 cucharadita de Perejil Carmencita
Cayena molida Carmencita
Pan de brioche
Mantequilla
Lechuga

Preparación

  1. Cocer la langosta y quitarle el cascarón, y desmenuzar la carne de cuerpo y pinzas.
  2. Aliñar la carne de langosta con mayonesa, zumo de lima, mostaza antigua, estragón, apio molido, perejil y cayena molida.
  3. Untar el pan de brioche con mantequilla y tostar en sartén hasta que esté bien dorado.
  4. Montar el pan con la mostaza antigua, la lechuga y la carne de langosta desmenuzada y aliñada.

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