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Cacio e pepe con trufa

El plato de pasta que no se come.

Se disfruta.

Y esto es posible por dos motivos. El primero, porque es un plato italiano con el sabor y la magia de las recetas antiguas. El segundo, porque hemos utilizado nuestro Molinillo de sal & trufa para perfumar estos fetuccini con el inconfundible aroma de la trufa.

Cacio e pepe. O queso y pimienta. Tan solo dos ingredientes para cocinar una salsa que, desde que se recuerda, forma parte de la esencia gastronómica de la ciudad de Roma. Una salsa con una cremosidad perfecta, ya que el queso pecorino, en vez de con aceite, se cocina con el agua de la cocción de la pasta.

Pero no creas que por ser una receta sencilla no sorprende. Sorprende, y mucho. Además, al emplatar hemos utilizado nuestro Molinillo de sal & trufa para transformar este plato minimalista en una experiencia gourmet.

Estás a un solo clic de llevarte a casa este pack con 3 molinillos gigantes de Carmencita: el de pimienta negra, el de sal mediterránea picante y el de sal & trufa. ¿Vas a quedarte sin saber lo elegantes que quedarán en cualquier rincón de tu cocina?

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Coste

5

euros

Raciones

4

personas

Preparación

20

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

100 g de queso pecorino romano
100 ml de agua
Molinillo sal Picante Carmencita
160 g de fetuccini
1/2 cucharadita de Pimienta negra Carmencita
Molinillo Sal & trufa Carmencita

Preparación

  1. Mezclar el queso pecorino con agua hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Moler el Molinillo de sal mediterránea picante Carmencita sobre un cazo de agua hirviendo.
  3. Hervir la pasta durante 4 minutos para dejarla al dente y, después, reservarla dentro del agua de cocción.
  1. Calentar una sartén para tostar a fuego lento la pimienta negra Carmencita y, a continuación, agregar agua de la cocción y la pasta.
  2. Añadir la pasta de queso y cocinar la pasta en la salsa.
  3. Sazonar con el Molinillo sal & trufa Carmencita.

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