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Cocochas con almejas

¿Has probado las cocochas?

Si no es así, desde Carmencita te traemos este plato de cocochas de bacalao con almejas. La textura suave de la cococha combina perfecta con la potencia de sabor de nuestro Ajo en polvo Bio Carmencita.

La Sal picante Carmencita aporta el toque de guindilla que te encanta y el Perejil Bio Carmencita realza el sabor del pescado en este plato tan marinero.

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Coste

10

euros

Raciones

4

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal picante Carmencita
Ajo en polvo Bio Carmencita
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pescado
500 g de cocochas de bacalao
250 g de almejas
Perejil Bio Carmencita

Preparación

  1. Pochar una cebolla picada muy fina con aceite de oliva y sazonar con la sal picante.
  2. Agregar el ajo, la harina y cocinar brevemente para que la harina no quede cruda.
  3. Añadir el vino blanco y evaporar hasta eliminar el alcohol. A continuación, agregar el caldo de pescado y las cocochas.
  4. Hervir brevemente y agregar las almejas para que se abran.
  5. Agregar perejil y cocinar en el caldo durante 10 minutos.

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