Lo has visto en muchas cartas de restaurantes, pero, ¿has intentado hacerlo en casa?

El solomillo de cerdo a la pimienta se convirtió durante años en un éxito en las cartas de los restaurantes de España. Era un plato distinguido y delicado, con cierto punto afrancesado ya que, en la elaboración de su salsa se utiliza el molinillo Carne Iberian, Pimienta verde en salmuera, nuestro Popurrí de Pimientas y Mostaza molida Carmencita.