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Focaccia

¿Aún no te has decidido a preparar una focaccia?

Pues deberías, porque es una receta muy fácil. Solo con harina, aceite de oliva, levadura, agua y sal obtienes una masa crujiente por fuera y tierna por dentro. Una masa que combina a la perfección con unas aceitunas negras o unos tomatitos cherry. ¡Puedes añadir lo que te apetezca antes de hornearla!

Eso sí, lo que nunca falta sobre una focaccia son las hierbas aromáticas.

Nosotros hemos utilizado albahaca, tomillo y un poco de sal. ¡Sabe tan bien!

Corta un poco de queso o de jamón. Abre una botella de vino. Y saca del horno tu focaccia recién hecha para disfrutar de un riquísimo picoteo al más puro estilo italiano.

¿Guardas nuestra receta? A los tuyos les encantará disfrutar contigo de un planazo como este.

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Coste

4

euros

Raciones

8

personas

Preparación

770

minutos

Cocción

40

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

500 g de harina gran fuerza 00 especial pizza
Molinillo Sal marina Carmencita
12 g de levadura
20 ml de aceite de oliva virgen extra
380 ml de agua tibia
Tomates cherry
1 cucharadita de Albahaca Carmencita
1 cucharadita de Tomillo Carmencita

Preparación

  1. Mezclar la harina con sal y levadura desmenuzada. Agregar el aceite de oliva, el agua tibia y mezclar con una lengua, hasta que la mezcla sea homogénea.
  2. Reposar 30 minutos la masa y plegar las 4 puntas cada 30 minutos durante 2 horas.
  1. Extender, en un recipiente con aceite de oliva virgen extra, y fermentar en frío durante 12 horas.
  2. Colocar con cuidado en una bandeja de horno con papel sulfurizado e introducir los dedos en la masa para hacer las burbujas.
  3. Decorar con los cherry y una mezcla de albahaca, tomillo y aceite de oliva.
  4. Sazonar con sal marina y hornear a 230 ⁰C durante 40 minutos.

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