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Huevos rotos con jamón y trufa

Indescriptible.

¿O acaso es fácil explicar ese instante en el que al romper la jugosa yema se desliza entre las patatas a la vez que envuelve los trocitos de jamón?

Sin ninguna duda, este es uno de esos platos clásicos que siempre apetecen. Y con unas rebanadas de pan casero y un vino especial como acompañamiento se vuelve insuperable.

En Carmencita, hemos querido ir más allá para darle una pincelada de sofisticación a estos huevos rotos.

¿Quieres saber cómo? Con nuestro Molinillo de sal con trufa. Un producto premium con el que podrás disfrutar en casa del intenso e inconfundible sabor de la trufa.

Toma buena nota: fríe las patatas hasta que queden crujientes, coloca sobre ellas los huevos y el jamón. ¡Y ten a mano tu molinillo! Porque moler tú mismo la sal y la trufa transforma platos sencillos como este en toda una experiencia gourmet.

¿Te apetece tener en casa este elegante Molinillo de sal con trufa? Cuando tienes invitados es perfecto: todos quieren probarlo y experimentar con él.

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Coste

7

euros

Raciones

4

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

4 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Molinillo Sal & trufa Carmencita
3 huevos
Jamón ibérico

Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas en bastones.
  2. Freír las patatas a fuego medio en aceite de oliva virgen extra.
  3. Retirar las patatas y dejarlas reposar para que el calor llegue dentro de la patata.
  4. Volver a freír las patatas, esta vez, a fuego fuerte.
  5. Escurrir bien el aceite.
  1. Sazonar las patatas con el Molinillo Sal & trufa Carmencita.
  2. Utilizar el mismo aceite de las patatas para freír los 3 huevos.
  3. Emplatar las patatas, los huevos y el jamón ibérico.
  4. Sazonar con el Molinillo Sal & trufa Carmencita para dar el toque final al plato.

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