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Pizza BIO

De muerte.

Es justo lo que te pasa por la cabeza al probarla. Porque en cada mordisco se concentra la cremosidad de la burrata, la frescura de la rúcula y la ternura de la masa.

¿El instante indescriptible? Cuando partes la burrata y parece que estalla sobre el lecho de hojas de rúcula.

Y como toque aromático, el Ajo en polvo y el Perejil pocket bio Carmencita: dos pequeños sobres de fácil apertura y dosificación que te permiten cocinar con todo el sabor de las especias provenientes de cultivos ecológicos y tradicionales.

¿Te animas con esta pizza tan sencilla? Apunta la receta y presume de pizza casera al más puro estilo italiano.

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Coste

5

euros

Raciones

4

personas

Preparación

290

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-media

Media

Ingredientes

400 g de harina de fuerza 00
12 g de Sal marina mediterránea Carmencita
250 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca
Aceite de oliva virgen extra
100 g de salsa de tomate
1 sobre de Ajo pocket bio Carmencita
20 g de rúcula
1 Burrata
1 sobre de Orégano pocket bio Carmencita

Preparación

  1. Mezclar la harina y la sal. Aparte, mezclar la levadura y el agua.
  2. Agregar los líquidos a los sólidos y mezclar hasta formar una masa homogénea.
  3. Amasar lentamente estirando la masa.
  4. Agregar un chorrito de aceita de oliva y bolear la masa hasta que su superficie quede totalmente lisa.
  5. Fermentar durante 1 hora la masa en un bol con aceite en la base y tapado con un paño de cocina limpio.
  1. Cortar la masa en dos porciones y volver a amasar con aceite de oliva en las manos.
  2. Hacer una bola de masa, tapar con el paño y reposar 3 horas.
  3. Estirar la masa o bien con ayuda de un rodillo o bien con las manos.
  4. Agregar la salsa de tomate y el ajo pocket bio sobre la salsa.
  5. Hornear durante 25 minutos a 200 ⁰ C.
  6. Terminar con una burrata encima, rúcula, aceite de oliva y orégano pocket bio.

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