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Ensalada quinoa

Los productos de este pack te permiten elaborar una ensalada de quinoa con pocos ingredientes, pero repleta de diferentes texturas, colores y sabores.

Imagina un lecho de hojas de rúcula sobre el que se añade la quinoa mezclada con trozos de aguacate, mango, cebolla morada y salmón. Un aliño de vinagre de manzana, AOVE, pimienta negra y hierbabuena une con su frescura el sabor de cada uno de los ingredientes de la ensalada.

Y el toque secreto lo pone el Molinillo ensalada vegan Carmencita. Una interesante combinación de sal marina mediterránea, sésamo, zanahoria, tomate, pimiento verde, cebolla y perejil que aporta colorido y una textura más crujiente.

No solo es una ensalada sana y llena de nutrientes. El contraste de todos sus elementos la convierten en un plato apetecible y delicioso. ¿Te gustaría prepararla en casa con este pack de Carmencita?

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Coste

6

euros

Raciones

4

personas

Preparación

30

minutos

Cocción

10

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

100 g quinoa
2 vasos de agua
1/2 cebolla roja
1 aguacate
1/2 mango
Salmón marinado
2 cucharadas de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de Hierbabuena Carmencita
Molinillo Pimienta negra Carmencita
50 g de rúcula
Molinillo Ensalada vegan Carmencita

Preparación

  1. Lavar la quinoa en agua templada.
  2. Colar y hervir con dos vasos de agua durante 10 minutos.
  3. Picar las verduras, la fruta y el salmón marinado.
  4. Emulsionar el vinagre, el aceite, la hierbabuena y la pimienta para hacer una vinagreta.
  5. Mezclar todos los ingredientes previamente cortados y mezclar con la vinagreta de hierbabuena.
  6. Aliñar.
  7. Colocar sobre una cama de rúcula.
  8. Sazonar con el molinillo ensalada vegan.

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