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Pollo garam masala

Sin originalidad la vida siempre tendría el mismo sabor.

Por eso, Carmencita reúne en este pack todas las especias que vas a necesitar para que cocines el pollo de una manera distinta: solo con ingredientes sanos y naturales, pero con toda una mezcla de interesantes aromas y sabores hindúes.

Es tan sencillo como macerar unas alitas en un kéfir condimentado con pimentón picante, citronela y garam masala. Así es como la carne adquiere un delicioso sabor picante con toques lácteos y ácidos.

El siguiente paso, preparar una salsa de tomate con cebolla y dejar cocer las alitas con un poco de caldo para que despierte el aroma de todas y cada una de las especias.

Tendrás que esforzarte mucho para no chuparte los dedos. Por la jugosidad de su salsa y porque desprende aromas tan especiales como el cítrico del cardamomo, el anisado del hinojo y más. Muchos más. ¿Quieres descubrir cuáles son?

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Coste

6

euros

Raciones

4

personas

Preparación

45

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

2 vasos de kéfir
1/2 cucharada de Pimentón picante Carmencita
1/2 cucharada de Garam masala Carmencita
1/2 cucharada de citronela
500 g de alitas de pollo
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
100 g de tomate rallado
1 vaso de caldo de pollo
Molinillo Sal rosa del Himalaya Carmencita
Molinillo Pimienta negra Carmencita

Preparación

  1. Mezclar en un bol el kéfir con las especias.
  2. Agregar el pollo y dejar macerar en la nevera 30 minutos.
  3. Saltear la cebolla en una sartén y añadir el tomate rallado.
  4. Cuando esté sofrito, agregar el pollo y el kéfir.
  5. Marcar en la sartén y añadir el caldo de pollo.
  6. Reducir el caldo.
  7. Salpimentar y decorar con cebolleta.

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