Musaka

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Grecia es un país precioso por su historia, sus playas, sus islas y su maravillosa gastronomía.

En Carmencita nos encanta viajar y con este plato queremos recoger toda la esencia de Grecia en un plato sencillo, exquisito y a la vez delicioso.

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Coste

10

euros

Raciones

6

personas

Preparación

150

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

50 g de mantequilla
40 g de harina
500 ml de leche
Molinillo gigante Sal marina Carmencita
1/2 cucharadita de Pimienta blanca molida Carmencita
1 ralladura de Nuez moscada Carmencita
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
75 g de pasta de tomate
400 g de carne de cordero
1 cucharada de Orégano Carmencita
1/2 vaso de vino blanco
150 g de queso rallado

Preparación

Derrite la mantequilla y cocina un poco la harina con la mantequilla, agregar la leche y cocinar hasta que coja textura.
Sazonar con sal marina, pimienta blanca y nuez moscada.
En otra cazuela, calentar aceite de oliva virgen extra, la cebolla y la pasta de tomate y cocinar 10 minutos.
Agregar la carne de cordero picada, cocinar y agregar el vino blanco.

Una vez evaporado el vino, agregar el orégano y cocinar durante 10 minutos.
Cortar la berenjena en rodajas y freír.
Montar la musaka en la bandeja de horno intercalando la carne y la bechamel con la berenjena y terminar con bechamel y queso rallado.
Hornear al grill a 200⁰ C durante 10 minutos.

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Sal marina mediterránea

Pimienta blanca molida

Nuez moscada piezas

Orégano

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