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Empanada de pulpo

Nos encanta la empanada. Y si es de pulpo, aún más.

Por eso, vamos a darte 3 buenos motivos para que te animes a prepararla. Toma nota:

  1. Si te chifla la cocina tradicional gallega, esta es una forma “muy gallega”, además de riquísima, de disfrutar comiendo pulpo.
  2. Puedes prepararla como un aperitivo o una cena distinta a la de siempre. ¿O acaso no está genial sorprender de vez en cuando?
  3. Sabe a gloria recién hecha, templada o fría. ¡Tú eliges!

En nuestra tienda online, no solo encontrarás la sal y las especias que necesitas para esta receta. También puedes llevarte a casa el Pimentón especial pulpería Carmencita: una equilibrada mezcla de pimentón dulce y picante que nunca deja indiferente, además de ser perfecta para tenerla siempre en casa.

Y tú, ¿cuándo vas a preparar esta sencilla y exquisita receta?

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Coste

7

euros

Raciones

4

personas

Preparación

50

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

2 cebollas
1 pimiento verde italiano
1 cucharada de Ajo picado Carmencita
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco
1/2 cucharada de Pimentón especial pulpería Carmencita
500 g de pulpo cocido
1 vaso de agua
1 cucharada de Piñones Carmencita
Molinillo Sal marina mediterránea Carmencita
1 masa de empanada
1 huevo

Preparación

  1. Picar la cebolla y el pimiento verde italiano, y pochar a fuego lento 10 minutos.
  2. Agregar un vaso de vino blanco y dejar reducir.
  3. Añadir el ajo picado, los piñones, el pimentón especial pulpo y el pulpo ya cocido.
  4. Cocinar con un vaso de agua hasta que se reduzca el agua.
  5. Poner el relleno de pulpo en una masa de empanada y cerrarla.
  6. Pintar con huevo y hornear a 180 ° C durante 35 minutos.

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