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Caracoles estofados

Hoy te enseñamos a preparar este manjar único con el que puede que aún no te hayas atrevido, pero que sin duda tienes que probar: caracoles estofados, con un sabor intenso y delicioso que no deja indiferente a nadie.

¿Sabes qué le da ese toque tan especial? Nuestro sazonador ideal para Caracoles y el punto justo de Pimentón dulce y Sal marina con hierbas Carmencita.

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Coste

5

euros

Raciones

personas

Preparación

50

minutos

Cocción

30

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
1/4 vaso de coñac
150 g tomate triturado
1 cucharada de Pimentón dulce Carmencita
1 cucharadita de Sazonador Caracoles Carmencita
150 g de jamón ibérico
50 g de chorizo ibérico
1 kg de caracoles (ya limpios y engañados)
Sal marina con hierbas Carmencita
1 vaso de caldo de verduras

Preparación

  1. Picar una cebolla y 3 dientes de ajo, sofreír en una olla con 1/4 de vaso de coñac.
  2. Agregar 150 g de tomate triturado, 1 cucharada de pimentón dulce, el sazonador caracol.
  3. Añadir el jamón ibérico, el chorizo y los caracoles (ya lavados y engañados).
  4. Rehogar con el sofrito y sazonar con la sal marina con hierbas.
  5. Agregar 1 vaso de caldo de verduras y cocinar 15 minutos.

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