Boniato al Ras el Hanout

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Boniato al Ras el Hanout

El boniato al horno con Ras el Hanout y su combinación con manzana te va a encantar.

¡Que no te lo cuenten! El Ras el Hanout está de moda y con esta receta deslumbrarás a tus invitados.
Necesitarás ajo picado, pimienta negra molida, sal marina, pimentón dulce ahumado y el toque especial de Ras el Hanout. ¿A qué esperas para disfrutarlo?

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Coste

4

euros

Raciones

4

personas

Preparación

50

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

2 boniatos
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 manzana
1 cucharada de Ajo picado Carmencita
1 cucharada de Ras el Hanout Carmencita
Molinillo gigante Sal marina Carmencita
Pimienta negra molida Carmencita
2 cucharadas de miel
Yogurt griego
1 cucharadita de Pimentón dulce ahumado Carmencita
Granada
Cilantro hojas Carmencita

Preparación

Limpiar los boniatos, cortar a la mitad y hacerles cortes en rombos.
Ponerlos en una bandeja de horno, aliñar con aceite de oliva y hornear 45 minutos a 200 ⁰C.
Pochar una cebolla y una manzana a fuego lento hasta que queden tiernas y sazonar con ajo picado, Ras el Hanout, sal marina y pimienta negra molida.
Agregar dos cucharadas de miel y la carne del boniato al sofrito, cocinar durante 10 minutos y rellenar los boniatos.

Para la salsa de yogur, mezclar el yogur con el pimentón dulce ahumado.
Decorar con granada y cilantro hojas.

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Ajo picado

Ras el hanout

Cilantro hoja

Gigante sal marina

Pimienta negra molida

Pimentón dulce ahumado