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Mejillones thai

¿Te encantan los mejillones? Si la respuesta es un sí, no deberías perderte la oportunidad de cocinarlos de esta manera diferente y exótica. Porque es una de esas recetas que cuando las pruebas te preguntas por qué no te animaste a prepararla antes.

Los mejillones thai son un aperitivo muy nutritivo en el que se combinan a la perfección sabores frescos, cítricos y picantes a los que no estás acostumbrado. Además, es una receta económica que no solo puedes elaborarla sin ninguna dificultad y en poco tiempo, sino que cocinarla resulta un verdadero placer.

Imagina las verduras hirviendo con la leche de coco y las especias mientras el sabor marino de los mejillones se entremezcla con el dulzón de la leche de coco y el curry. Apetece… ¿verdad?

Carmencita ha reunido en este pack las especias y hierbas que vas a necesitar: Curry, Citronela, Jengibre y Cilantro. Y también incluye un Molinillo gigante de sal picante, un producto muy especial con el que podrás aportar un toque picante y atrevido a tus platos de pasta, arroces, carnes, guisos y ensaladas.

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Coste

5

euros

Raciones

6

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1/2 cebolleta
1 zanahoria
1 ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de leche de coco
1/4 cucharadita de Curry Carmencita
1/4 cucharada de citronela
1/2 cucharadita de Cilantro Carmencita
1/4 cucharadita Jengibre Carmencita
Molinillo Sal picante Carmencita
1/2 lima
1 kg de mejillones

Preparación

  1. Picar la cebolleta, la zanahoria y el ajo.
  2. Saltear y añadir el vino blanco.
  3. Dejar que se reduzca y agregar la leche de coco.
  4. Añadir las especias, mezclar y dejar reducir un poco más.
  5. Sazonar con Sal picante y el zumo de lima.
  6. Agregar los mejillones y dejar que se abran.

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