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Rollos canela BIO

La felicidad en 3 pasos.

Primer paso, la PREPARACIÓN: mezcla los ingredientes, amasa, estira y enrolla la masa. ¡Un plan reconfortante que es ideal para una tarde de otoño!

Segundo paso, el HORNEADO: saborea un café mientras respiras la deliciosa fragancia que los rollos desprenden a medida que se van hinchando y dorando.

Tercer paso, el MORDISCO: corta el primer pedazo e intenta que no se te haga la boca agua cuando veas cómo se desliza el azúcar glaseado entre cada pequeño hueco de la masa. ¡No podrás resistirte a dar el primer mordisco!

A veces, la felicidad tiene forma de rollito de canela. Y en este caso, el aroma cálido, aromático y dulce de nuestra Canela pocket bio es el perfume que impulsa esa felicidad.

¡Vas a triunfar con esta receta! Querrán comer rollitos de canela a cualquier hora del día.

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Coste

5

euros

Raciones

8

personas

Preparación

80

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

230 ml de leche
25 g de levadura fresca
1 yema de huevo
30 g de azúcar
220 g de harina de fuerza
200 g de harina
1 cucharadita de Sal marina Carmencita
3 cucharadas de azúcar
8 g de Canela pocket bio Carmencita
20 g de mantequilla en pomada (mantequilla a temperatura ambiente)
1 yema de huevo
2 cucharadas de nata
2 claras de huevo
10 cucharadas de Azúcar glas Carmencita

Preparación

  1. Mezclar la leche, el azúcar y la levadura a temperatura ambiente hasta que la levadura se deshaga.
  2. Incorporar el aceite de oliva virgen extra y la yema de huevo.
  3. Añadir las harinas y la sal a los líquidos y amasar.
  4. Bolear y fermentar durante 30 minutos.
  5. Precalentar el horno a 190 ° C.
  6. Estirar la masa con el rodillo formando un rectángulo de 20 por 40 centímetros.
  7. Esparcir la mantequilla en pomada por toda la base.
  1. Mezclar la Canela pocket bio con 3 cucharadas de azúcar.
  2. Enrollar generando presión.
  3. Cortar rodajas de 3-4 centímetros.
  4. Fermentar en bloque dentro del molde previamente engrasado y con papel de horno.
  5. Mezclar la yema de huevo con 2 cucharadas de nata.
  6. Hornear durante 25 minutos.
  7. Mezclar la clara y el azúcar glas con una varilla y, una vez los rollos estén fríos, glasear.

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