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Samosas de pollo al curry

Las samosas son un aperitivo típico de la India.

Son unas empanadillas triangulares, muy crujientes con un relleno que incorpora las especias con el pollo y las verduras. Para dar nuestro toque Carmencita, que mejor que nuestra Sal con curry acompañada con especias como el cilantro, la pimienta, el curry y el ajo.

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Coste

3

euros

Raciones

4

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 zanahoria
Molinillo gigante de Sal con curry Carmencita
1 pimiento rojo
Pollo
1 cucharada de Cilantro hojas Carmencita
1 cucharada de Ajo en polvo Carmencita
1 cucharada de Curry Carmencita
1/4 de cucharadita de Pimienta negra machacada Carmencita
1/2 vaso de leche de coco
Masa brick
Salsa de curry
Mermelada

Preparación

  1. Sofríe las verduras con aceite de oliva y sazonar con la sal de curry hasta que se queden tiernas.
  2. Agregar el pollo y aderezar con el cilantro hojas, ajo en polvo, el curry y la pimienta negra machacada.
  3. Añadir la leche de coco, cocinar brevemente y enfriar para utilizar como relleno.
  4. Para el pliegue de la samosa, cortar tiras de la masa brick, rellenar con el pollo y plegar en triangulo hasta cerrarla.
  5. Freír y terminar con salsa de curry y mermelada.

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