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Suquet de peix

Seguro que sabes a qué nos referimos.

Hay platos de cuchara que hacen de un día cualquiera un día especial. Como este suquet de peix.

En Carmencita, nos encanta que las especias y las hierbas tengan su parte de protagonismo en un buen suquet. Por eso, añadimos el aroma fresco y anisado de nuestro Hinojo molido y el olor a monte de la pebrella, una hierba aromática parecida al tomillo, pero que dará más intensidad a este guiso.

Para terminar el plato, el Ajo laminado Carmencita te ahorra el paso de pelar los ajos. Y nuestro Molinillo de sal marina mediterránea te ayuda a aportar el sabor de nuestro mar a esta tradicional receta de la costa mediterránea.

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Coste

8

euros

Raciones

4

personas

Preparación

55

minutos

Cocción

50

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 cebolla
2 tomates rallados
2 patatas
1/2 kg de rape
Aceite de oliva virgen extra
4 gambas
1 cucharada de Ajo laminado Carmencita
1/2 L de caldo de pescado
1/2 cucharada de Pebrella Carmencita
1 cucharadita de Hinojo molido Carmencita
Molinillo sal marina mediterránea Carmencita

Preparación

  1. Picar la cebolla muy fina y rallar los tomates.
  2. Chascar las patatas y trocear el rape.
  3. Marcar las gambas y retirarlas del fuego.
  4. Sofreír las verduras e incorporar el ajo laminado con las patatas.
  5. Añadir 1/2 litro de caldo de pescado y hervir durante 30 minutos.
  6. Sazonar con la pebrella y el hinojo molido.
  1. Cocinar 15 minutos más a temperatura baja y agregar el pescado.
  2. Guisar 10 minutos a fuego fuerte, sazonar con la sal y servir.

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