Carmencita · Videorrecetas · Tajín de verduras
Especiado, exótico y muy sabroso, así es el tajín de verduras, un plato tradicional de la gastronomía marroquí de origen bereber que lleva el nombre de la olla de barro en la que se cocina.
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minutos
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Baja
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 calabacín
1 pimiento rojo
250 g de calabaza
1 cucharada de Ras el Hanout Carmencita
6 hebras de Azafrán Carmencita
1 cucharada de miel
15 aceitunas negras
0,5 L de agua
Molinillo Sal con curry Carmencita
100 ml de agua
100 g de cuscús
1/2 cucharadita de Anís Carmencita
2 cucharadas de pasas