Crema de boniato y coco

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Crema de boniato y coco

Cocina vegetariana, saludable y con toques asiáticos con Carmencita.

Una deliciosa crema con un toque picante de cayena y aroma fresco del cardamomo.
La leche de coco hace que sea una crema suave y sedosa que combina a la perfección con la pungencia aromática del jengibre.

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Coste

8

euros

Raciones

4

personas

Preparación

60

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

600 g de boniato
1 cebolla
1 lima
400 g de leche de coco
600 g caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de Ajo picado Carmencita
1/2 cucharada de Jengibre molido Carmencita
2 guindillas Cayena Carmencita
4 granos de Cardamomo Carmencita
1/2 cucharadita Pimienta blanca molida Carmencita
Molinillo Sal y azafrán Carmencita

Preparación

Escaldar las hojas del repollo brevemente.
Picar muy fina la cebolleta y las zanahorias.
Hacer una farsa con la carne de pollo, el jengibre, la sal de ajo, la pimienta de Jamaica, la salsa de soja, la salsa de pescado, la harina de arroz y el huevo.
Rellenar las hojas de repollo con la farsa y hacer unos rollitos.
Cocer al vapor los rollitos durante 5 minutos.

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Sal & azafrán

Ajo picado

Jengibre molido

Cayena guindilla

Cardamomo

Pimienta blanca molida

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Coste

8

Raciones

4

Preparación

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Dificultad

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