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Dumpling de pluma ibérica

¿Dumpling? ¿Dim sum?

Son las deliciosas empanadillas asiáticas al vapor. ¡Te van a encantar!

Dumpling de pluma ibérica.
Una receta de empanadillas cremosas rellenas de pluma ibérica de cerdo adobada al estilo asiático.

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Coste

9

euros

Raciones

10

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-muy-baja

Baja

Ingredientes

250 g de pluma ibérica
2 cebolletas
2 champiñones
10 ml de aceite de sésamo
10 ml de salsa de soja
5 ml de salsa de ostras
1 huevo
1 cucharadita Ajonjolí-sésamo Carmencita
Molinillo Verdura Carmencita
20 obleas de masa

Preparación

  1. Picar la pluma ibérica, las cebolletas y los champiñones.
  2. Mezclar en un bol la carne, las verduras, 1 huevo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de ostras.
  3. Sazonar con el molinillo verduras y el ajonjolí.
  4. Rellenar las obleas con la carne de cerdo marinada dando forma esférica.

5. Llevar a ebullición abundante agua en una olla.
6. Cocer los dumpling de cerdo al vapor entre 15 y 20 minutos.

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