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Entraña al chimichurri

Prepara la auténtica salsa chimichurri para acompañar esta deliciosa entraña de ternera con calabaza.

¿Te atreves? Solo tienes que mezclar nuestro sazonador especial Chimichurri Carmencita con aceite de oliva, un poco de vinagre de Jerez y el punto ideal de Sal marina mediterránea.

TIP: deja reposar la mezcla durante al menos cinco minutos.

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Coste

8

euros

Raciones

personas

Preparación

minutos

Cocción

50

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 calabaza
1/4 de cucharadita de romero Carmencita
1/4 de cucharadita de albahaca Carmencita
Sal marina Carmencita
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de chimichurri Carmencita
1 entraña de ternera

Preparación

  1. Cortar la calabaza en cuartos y cubrir con papel de aluminio.
  2. Hornear durante 1 hora a 200 ⁰C hasta que esté tierna.
  3. Para hacer la salsa chimichurri, mezclar el aceite, el vinagre, la sal y el sazonador chimichurri y dejar reposar durante 5 minutos.
  1. Marcar la entraña en el grill hasta que esté tostada por fuera y tierna por dentro.
  2. Sacar la calabaza, deshacerla y sazonar con sal, las hierbas y el aceite de oliva.
  3. Trocear la carne y salsear con el chimichurri.

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