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Quiche de tomates confitados

Imagina el dulzor del tomate confitado. La cremosidad de la nata y el queso de cabra. El aroma campestre del tomillo, el orégano y el romero. El sabor salado del Mediterráneo.

Carmencita se ha inspirado en esta tarta salada francesa y la ha reinterpretado para añadirle la calidez de las especias y la viveza de un rojo que la hacen más apetecible.

Con esta receta no solo podrás improvisar cualquier cena sino que disfrutarás de cada jugoso bocado.

Ahora es tu turno: precalienta el horno y prepárate a disfrutar del aroma irresistible con el que tu quiche casera inundará cada rincón de tu cocina.

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Coste

6

euros

Raciones

2

personas

Preparación

40

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-baja

Baja

Ingredientes

1 masa quebrada
9 tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 vaso de nata
100 g de queso de cabra
1/4 de cucharadita de Romero Carmencita
1/4 de cucharadita de Tomillo Carmencita
1/4 de cucharadita de Orégano Carmencita
Sal marina mediterránea Carmencita

Preparación

  1. Cubrir todo el molde con la masa quebrada y hacer unos agujeros en la base para que no se hinche.
  2. Hornear la masa a 180 ⁰ C durante 15 min.
  3. Confitar a fuego lento los tomates cherry en abundante aceite de oliva.
  4. Mezclar, en un bol, los 3 huevos, la nata, el queso de cabra desmigado y las hierbas.
  5. Sazonar y verter la crema dentro de la masa previamente horneada, junto con los cherry.
  6. Hornear la quiche a 180 ⁰ C durante 20 min.

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