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Coliflor con miso y pistachos

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Coliflor con miso y pistachos. El miso es una pasta de semillas de soja, sal y fermentada con koji. Una pasta utilizada en Asia con un gran poder antioxidante y una potencia de sabor espectacular. Combinada con la coliflor, el ajo, el jengibre y los pistachos te va a sorprender.

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Coste

8

euros

Raciones

2

personas

Preparación

30

minutos

Cocción

minutos

Dificultad

dificultad-muy-baja

Baja

Ingredientes

1 coliflor
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
100 g de pistachos tostados
1 cucharadas de pasta de miso
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de Ajo troceado Carmencita
1 cucharadita de Jengibre molido Carmencita
1 cucharada de Ajonjolí-sésamo Carmencita

Preparación

  1. Cortar una coliflor en floretes y hornear en una bandeja con papel de horno a 180⁰C durante 25 minutos con aceite de oliva virgen extra.
  2. En un bol mezclar la pasta de miso, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y las especias hasta formar una salsa.
  3. Emplatar la coliflor con la salsa de miso y espolvorea los pistachos por encima.

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