Se trata del Croque-madame, el cual no hay que confundir con un simple mixto o con un Croque-monseiur. La bechamel con queso gratinado y huevo frito encima, combinado con Mostaza molida, Sal de manantial, Pimienta verde y el Pimentón de la Vera Carmencita, es lo que hace a este sándwich un plato especial y delicioso.
euros
personas
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Baja
30 g de mantequilla
25 g de harina
250 ml de leche
1/2 cucharadita de Mostaza molida Carmencita
Molinillo Sal de manantial Carmencita
Molinillo Pimienta verde Carmencita
1/2 cucharadita de mantequilla
Pan
Queso Emmental
Jamón cocido
40 g de queso rallado
Aceite de girasol
1 huevo
1/2 cucharadita de Pimentón de la Vera Carmencita
